Khóa bartender (cocktail) full mở quán – đi làm

Tiết kiệm thời gian - Tiết kiệm chi phí

• Quà tặng khóa học coktail:

+ Tặng 01 thìa bar gold, 40 cm (bar spoon)

+ Sách 200 công thức mocktail toàn tập

Hoặc

+ Khóa học Craft Flair Basic Cơ bản (02 buổi) trị giá 1.000.000đ

• Ưu đãi:
  • • Giảm 50% học phí lớp rượu vang & thực hành cocktail vang
    • Giảm 10% học phí các lớp tổng hợp

 

- khóa bartender thực hành với hơn 100 loại cocktail, mocktail, wine,.... từ classic đến hiện đại

- Được pha chế các loại rượu nền như vodka, gin, rum, tequila, whisky & brandy

- Thực hành cocktail lửa (flaming, burning,..) ly xếp tầng, sambuca, absinthe, lamborghini, B52,..

- Pha chế các loại cocktail shots & shooter như B54, B55, rainbow 1, rainbow 2,…

- Pha chế Cocktail đá xay (frozen, blended,.)

- Pha chế Mocktail & rượu mùi (liqueur)

- Wine (rượu vang); thực hành cách mở vang, set up bàn tiệc vang, pha chế các loại cocktail vang như sangria, kir, mimosa,..

- Được thực hành các loại cocktail nhiều rượu nền, cocktail jugs cho nhiều người

- Cocktail giải rượu, coktail coffee, jager bomb, cocktail jagermester,…

- Coctail sử dụng trứng (Cocktail with egg whites) như Kiwi kick, negroni sour, whisky sour,..

- Được học về biểu diễn với các dụng cụ quầy bar như thìa bar, jigger, boston,…

- Được hướng dẫn gọt đá tạo hình cầu cho các món old fashionded,...

• Giáo trình 52 trang in 4 màu, kèm phụ lục tham khảo hơn 100 trang: như bảng các loại rượu mùi, Danh sách các trang thiết bị đầy đủ để mở quán, 1 số mẫu menu thực tế tham khảo, ...

 

 

-          Khóa học bartender – Cocktail full 

Đến khóa học bartender, 95% thời gian khóa học là học thực hành, học đi đôi với hành, không học lý thuyết xuông.

• Buổi 1+2: tìm hiểu & nhận biết các loại rượu, các kỹ thuật Bartender

- Định nghĩa cocktail

- Thử & Nhận biết các loại rượu nền & rượu mùi

- Tìm hiểu rượu đắng & rượu hồi

- Nhận biết các dụng cụ

- Phân biệt các loại ly

- Những nguyên liệu cần thiết trong pha chế

- Cách thưởng thức các loại rượu mạnh

+ Thực hành các kỹ thuật trong pha chế

* Kỹ thuật Layer

* Kỹ thuật Khuấy (stir)

* Kỹ thuật Building

* Kỹ thuật lắc

* Kỹ thuật throwing

* Kỹ thuật blend

+ 1 số kỹ thuật khác trong Khóa học Cocktail

* Làm lạnh 1 chiếc ly

* Tạo vành muối miệng ly

* Kỹ thuật strain

* Kỹ thuật double strain

* Kỹ thuật dầm

* Kỹ thuật dry shake

+ Quy trình lau ly

 

• Buổi 3: Rượu Vodka

- Nguồn gốc, đặc tính, phân loại & Nguyên liệu

- Các loại rượu vodka

- Thực hành tại quầy Bar

+ Black russian

+ White russian

+ Monday blue Cocktail

+ Sex in the driverway

+ God mother

+ Harvey wallbanger

+ Screwdriver

+ Ice Cube

+ Blue Lagoon

+ Chery Bomb

 

• Buổi 4: Rượu Gin

- Nguồn gốc, đặc tính, phân loại & Nguyên liệu

- Các loại rượu Gin

- Thực hành tại quầy Bar

+ White lady

+ Pink lady

+ Negroni

+ Singapore Sling

+ Dry Martini

+ Monkey Gland

+ Moon River

+ Why not

+ Tom collins

+ Blue Gin Fizz

+ Hayabusa

• Buổi 5: Rượu Rum

- Nguồn gốc, đặc tính, phân loại & Nguyên liệu

- Các loại rượu Rum

- Thực hành tại quầy Bar

+ Daiquiri

+ Mojito

+ Pina Colada

+ Barcadi Cocktail

+ Sunset Cocktail

+ Zombie

+ Banana Cocktail

+ Dark Rum Cocktail

+ Maitai coctail

• Buổi 6: Rượu Tequila

- Nguồn gốc, đặc tính, phân loại & Nguyên liệu

- Các loại rượu Tequila

- Thực hành tại quầy Bar

+ Margarita

+ Tequila Sunrise

+ Blue Margarita

+ Passion Margarita

+ Agave Field

+ Tequila Martini

+ Envy

+ Blue Diamond

+ Strawberry Margarita

+ Melon Margarita

+ Tequila pob

• Buổi 7: Rượu Brandy

- Nguồn gốc, đặc tính, phân loại & Nguyên liệu

- Các loại rượu Brandy

- Thực hành tại quầy Bar

+ Sidecar

+ Orange Brandy

+ Rose Brandy

+ B & B

+ Cherry Blossom

+ French Connection

+ Stinger

+ Alexander

+ Apple Brandy

• Buổi 8: Rượu Whisky/Whiskey

- Nguồn gốc, đặc tính, phân loại & Nguyên liệu

- Phân loại rượu Whisky

- Thực hành tại quầy Bar

+ Manhattan

+ Old Fashioned

+ Perfect Manhattan

+ God father

+ Rob roy

+ Algonquin

• Buổi 9: Flaming - Burning Cocktail, Jagermeister & Coffee Cocktail

- Cách phục vụ Flaming B52

- Cách phục vụ Sambuca

- Cách xếp tầng tháp lửa Lamborghini

- Phục vụ Burning Absinthe

- Phục vụ bom nguyên tử

+ Jager bomb

+ Surfer on Acid

+ Cafe Baileys

+ Cafe Rhum

+ Cafe Kahlua

+ Long Island Iced Coffee

• Buổi 10: Cokctail Strong

- Thực hành tại quầy Bar

+ Wild horse

+ Sex on the beach

+ Mexican Dream

+ Long island Ice tea

+ Maitai

+ Lady Bird

+ Blue Hawaiian Long Island

+ Vesper Martini

+ Autumn

+ Summer

+ Alaska Ice Tea

• Buổi 11: Rượu mùi (Liqueur)

- Khái quát, phân loại rượu mùi, các dòng rượu mùi phổ biến

- Bảo quản & phục vụ rượu mùi

- Thực hành tại quầy Bar

+ Japanese Slipper

+ I love you

+ Galliano Cocktail

+ Blue Haffee Cocktail

+ Grassoper

+ Golden Dream

+ Melon Spile

+ Malibu Summer Rose

• Buổi 8: Mocktail

- Phân biệt Mocktail & Cockail

- Thực hành tại quầy Bar - học bartender

+ Passion Mocktail

+ Virgin Colada

+ Haffee Sunset

+ Hanoi Sunset

• Buổi 9: Shots & Shooter

- Thực hành tại quầy Bar

+ Angostura Shot

+ Blue Shot

+ Melon Ball Shot

+ B53

+ B54

+ B55

+ Candy Cane

+ Mexican flag

+ B52 fancy

+ Rainbow 1

+ Rainbow shots

• Buổi 15: Wine - khóa học rượu vang
  • Cách mở chai rượu vang
  • Cách rót vang
  • Cách set up bàn tiệc
  • Cách cầm ly vang

- Thực hành tại quầy Bar Cocktail vang

+ Cocktail Sangria

+ Red Wine cooler

+ Rượu vang nóng

+ Kir

+ Bellini

+ Kir Royale

+ Mimosa

+ French 75

+ Kir Yakult du chi