Đầu tiên là đồ uống
Sản phẩm là yếu tố tiên quyết để giữ chân khách hàng. Đồ uống có ngon, có đặc biệt thì khách hàng mới ở lại. Hơn nữa, chọn được loại đồ uống muốn kinh doanh thì bạn mới chọn được đúng địa điểm thuê mặt bằng, cách decor quán,…
- HAFFEE dạy bạn hơn 100 công thức đồ uống thuộc 13 nhóm đồ từ truyền thống đến hiện đại, bao gồm: Trà Hoa Quả, Trà Sữa Chuyên Sâu, Đồ Đá Xay, Café truyền thống, Sinh Tố, Nước Ép, Trà Chanh, Trà Truyền Thống, Mojito và cafe máy
Setup quầy bar
Ấn tượng đầu tiên của khách hàng khi bước vào quán chính là quầy bar. Một quầy bar được sắp xếp khoa học và đẹp mắt không chỉ gây ấn tượng với khách hàng mà còn giúp việc quản lí trở nên dễ dàng, hiệu quả.
– HAFFEE dạy bạn cách setup và quản lí quầy bar, cùng với việc lên menu, tính giá cost và tận dụng tối ưu nguyên liệu.
Quản lí để kiểm soát
hơn 50% quán cafe phải đóng cửa sau 1 năm vì không biết cách quản lí. Quản lí nguyên vật liệu, quản lí nhân viên, quản lí máy móc, xử lí khủng hoảng,…
- HAFFEE dạy bạn cách quản lí của những quán bar, quán cafe, nhà hàng lớn và chuyên nghiệp, để bạn tự tin quản lí quán với quy mô lên tới hàng chục nhân viên mà không hề lúng túng, mất kiểm soát.
Chụp ảnh sản phẩm và Marketing
Với album ảnh sản phẩm ngon mắt và phương pháp marketing hợp lí, sẽ chẳng mất nhiều thời gian để khách hàng biết đến và quen thuộc với quán cafe của bạn.
- HAFFEE dạy bạn cách chụp ảnh sản phẩm đơn giản chỉ với chiếc điện thoại mà vẫn đẹp và chuyên nghiệp. HAFFEE cũng chia sẻ những kinh nghiệm kinh doanh – marketing, set up và vận hành quán hiệu quả từ giảng viên có nhiều năm quản lý và vận hành quán.